ココナッツオイル使用☆ココナッツ・マンゴークッキー

コストコの大容量ココナッツオイル。
クッキーにたっぷり使用しても軽い食感でさくさく美味しくなります♪
今回はココナッツフラワーと、マンゴーチップを入れて南国風に。

■材料（4人分）

ココナッツオイル / 85ｇ
卵 / 1個
砂糖 / 80ｇ
薄力粉 / 160ｇ
ココナッツフラワー / 20ｇ
マンゴーチップ / 10ｇ

ココナッツとマンゴーの南国風クッキー。