コストコで購入した深谷ねぎは1kgと大ボリューム！
上手に利用するために、我が家では冷凍保存していますので紹介しますね。
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【手順】
１．ねぎは、表面をさっと水洗いし、
キッチンペーパーで水気を拭きとる。
２．青い部分と白い部分に分ける。
３．白い部分はななめざく切りにカット。
４．ジッパー付きの袋に入れて、冷凍保存。
【利用方法】
冷凍後は、解凍の必要がなくそのまま使えます。
加熱用に使ってください。
私はお味噌汁や鍋、炒め物によく利用しています。
冷凍庫にストックがあるとかなり便利ですよ。
ちなみに青い部分はみじん切りにして、
ねぎだれとして利用するか、
角煮など煮込み料理の臭みとり用に利用したりしています。