USAビーフリブフィンガーの保存法☆コストコ食材アレンジ・レシピ

ビーフリブフィンガー＝中落ちカルビ。
棒状のお肉がたくさん入っています。
今回はこのお肉を柔らかく美味しく
いただくための下処理＆保存方法を紹介します。

【手順】

１．鶏の観音開きをするように包丁を入れて開く。

２．筋切り（切込みを数か所に入れる）をして、一口サイズにカット。

３．ジップロックに入れて、焼肉のたれを入れ、もみ込む。

４．２～３時間ほど漬けこむ。

【味・おすすめポイント】

食べる少し前に仕込んで、
漬けこんだらフライパンでそのまま焼いてください。
タレに漬けこんだことで臭みもなく、
適度に脂もあって柔らかくてパサつきもなく、
とっても美味しい中落ちカルビ肉です。
ジップロックに漬けこんだ状態で、
冷凍保存もできるので、便利です。