コストコの真いわしで、いわしフライ☆アレンジ・レシピ

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コストコで売っていた丸々と太ったいわし!
脂がのっていて美味しそういわしを、
子供にも喜ばれるように、フライにしてみました。



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【材料】
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コストコの真いわし 5尾
・塩 小さじ1/2
・天ぷら粉 1/2カップ
・水 1/2カップ(要調節)
・パン粉

【手順】
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1.いわしは、頭と内臓をとって背開きに。私は手開きに挑戦してみました。コツをつかめば、簡単!
2.ボウルに天ぷら粉と水、塩を入れホイッパーでよく混ぜる。
3.いわしを、2のボウルに入れまんべんなくつける。
4.パン粉を両面まぶして、きつね色になるまで揚げる。

【味・おすすめポイント】

普通、フライの手順といえば、小麦粉→卵→パン粉なのですが、
私はその作業が大嫌いです(^^;)
手が汚れて作業がはかどらない。。。
なので、1アクション省いて、粉と水を混ぜたものに
つけています。卵なしでも全然OKですよ!
カリッと揚がったいわしフライは、
まわりがサクサク、いわしの身はふんわり、
ジューシーで最高に美味しかったです☆

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